ニュージーランド
サザンアルプス
氷河が生んだ天然水
進化、そして次の革命へ。
同志たちを、ジン、ウォッカ、ウイスキー、その未知の世界へ導くために。
さあ、勇敢なる新世界へ。スケープグレース。
ニュージーランド、サザンアルプス山脈の大自然から。
ニュージーランドに降り注ぐ雨は、千年前と何一つ変わりがない。今も、工場の煙や自動車の排気ガスは全く含まれていない。この大地は今でもいにしえの大自然が広がっている。
南島を縦断する巨大なサザンアルプス山脈に、雨が降り注ぐ。雨は約80年かけて、さまざまなミネラルを含む岩盤層に浸透し、長い旅路を経て、やがて世界でも有数の深い天然の地下水源に辿りつく。
ご想像いただきたい。
スケープグレースの精神である美しい水は、あなたの祖父の時代から、サザンアルプスの岩盤で濾過されているものだということを。
この美しき水が、スケープグレースの透明感のある味わいの理由なのだ。
物語
はじまりは、ニュージーランドのジン好きの2人、ダニエルとマークだった。ダニエルがマークの妹と結婚して、2人は義理の兄弟となる。それまでは互いを知らなかった2人だが、それから毎日のようにバーやラウンジで理想のジンについて語り合った。数年後、2人はもう１人の友人、音楽家のリチャードを仲間に加え、様々な苦難を乗り越えたのち、ついに、理想のジンを世に送り出す。このジンは、ロンドンとサンフランシスコの品評会で金賞獲得という栄誉を受けることになる。
こだわりの要素
絶妙な風味を生み出す選び抜かれた12の天然ボタニカル。
ニュージーランド、サザンアルプス山脈に降り注いでから約80年の時をかけ、岩盤から地下水源へと落ちていく天然水。
忘れ去られた廃屋で偶然見つけた、19世紀に製造された蒸留器。
これが、スケープグレースを特徴づける大切な構成要素である。
